Focaccia

I går var jeg i bursdagsjentefest og hadde det kjempe koselig. Det viser seg altså at en av gjestene er gravid. Stor stas!! Det har allerde begynnt å kverne rundt små sommerkjoler i sy hjernen min:)

Uansett; her er oppskriften på focaccia brødet fra i går jenter:)

Deigen:
500 g hvetemel
3,5 dl vann
1 ts salt
25 g gjær
litt olivenolje
1 ss honning

Urteoljen:
En god skvett olivenolje
Hakka frisk rosmarin Blandes
Et fedd hvitløk

Oliven el soltørka tomat i biter
Maldon havsalt

Bland det tørre. Rør ut olje, gjær og honning i temperert vann. Bland med det tørre. Heves en halv time. Det så deigen i to og kjevle/trykk ut på hver sin stekeplate. Heves en halv time. Ha over urteoljen, gni den over hele brødet og strø over soltørka tomat/hvitløk og maldon salt. Stek på 225 i 15-20 min.

Nam, nam...